Abendkarte

davor


Sauce Cumberland

marinierter Bittersalat

Granatapfel-Vinaigrette

Portweingelee

Rucolaöl

Walnuss

Pumpernickel

Hokkaido

geröstete Kürbiskerne

Kernöl

Macchiatoschaum


mittendrin


marinierter Rucolasalat

Rotwein-Balsamicoglace

Tomaten

Parmesanspäne

gefüllt

Tomatenpesto

Parmesan

Risotto

€ 13,90

Weißburgunderrahm

Radicchio

Räucherlachsscheiben

Parmesan

Goldbrasse

€ 16,00

getrüffelter Maisgrieß

Paprikacreme

danach


mit Orangenschaum und

hausgemachten Vanilleeis

mit 2 cl Diplomatico

Waldbeer-Zimtragout

Minzespuma


Zitrone

Prosecco

Wodka

Himbeere