Sauce Cumberland
marinierter Bittersalat
Granatapfel-Vinaigrette
Portweingelee
Rucolaöl
Walnuss
Pumpernickel
Hokkaido
geröstete Kürbiskerne
Kernöl
Macchiatoschaum
marinierter Rucolasalat
Rotwein-Balsamicoglace
Tomaten
Parmesanspäne
gefüllt
Tomatenpesto
Parmesan
Weißburgunderrahm
Radicchio
Räucherlachsscheiben
getrüffelter Maisgrieß
Paprikacreme
mit Orangenschaum und
hausgemachten Vanilleeis
mit 2 cl Diplomatico
Waldbeer-Zimtragout
Minzespuma
Zitrone
Prosecco
Wodka
Himbeere
