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Abendkarte/Abendmenü
davor
Beef Tartar vom Rinderfilet (125g)
€ 18,90
mariniertes Gemüse
gesalzene Bauernbutter
eigenes Sonnenblumenkernbrot
(beef tartare with pickles
salted butter
and homemade bread))
Vitello Tonnato
€ 14,90
poschierter Kalbsrücken
Thunfisch-Kaperncreme
marinierter Rucola
hausgemachtes Brot
(poached veal with a cremy sauce of tuna and capes
marinated roquet salad homemade bread)
Büffelmozzarella
€ 14,90
Paradaiserconfit, Basilikumshaum
Schwarzbeer-Balsamicoglace
Zitronenpfeffer
(buffalo mozzarella with tomato confit, basil foam
balsamicoglace and lemon pepper)
Kürbismacchiato
€ 6,90
Hokkaidokürbis
Kernölbisquit
(pumpkin cream soup with biskuit
of pumkin seed oil)
zur Tageskarte
zur Tageskarte
mittendrin
Rumpsteak sous vide
€ 26,90
Katoffelgratin, Spitzpaprikapüree
Cognac-Pfefferrahmsauce
(rumpsteak with potatoe gratin, bell pepper mash
and cognac-pepper cream sause)
Zanderfilet
€ 19,90
Risotto, Steinpilze
rote Beete
(pike perch filet with risotto, porcini mushrooms
and red beet)
Calamari vom Grill
€ 18,90
cremige Rahmpolenta
Knoblauch-Zitronenbutter
Wildkräuter
(grilled calamari with creamy polenta
herbs and garlic-lemonbutter)
Hausgemachte Erdäpfelnudel
€ 14,90
Trüffelbutter
marinierter Vogerlsalat
(homemade pasta stuffed with potatoes
truffled butter and marinated salad)
zur Tageskarte
danach
Mousee von der Edelbitterschokolade
€ 7,90
Glühweinespuma
Cantucini
(chocolate mousse, foam from mulled wine
and cantucini)
Gentlemans Version
+€ 4,80
mit 2 cl Diplomatico Rum
Sorbet von der Himbeere
€ 6,90
Prosecco
Vodka
Minzgranité
(raspsberry sorbet with prosecco
vodka and mint)
Spekulatiusparfait
€ 7,90
Amarenakirschen
Eierlikörschaum
(parfait from spekulatius cookies, amarena cherries
and eggnog espuma)
Bratapfeltiramisu
€ 7,90
Preiselbeergelee
weihnachtliches Espuma
(tiramisu from baked apples
cranbeeries)
Käse am Brett
auf Anfrage
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